{"id":4842,"date":"2022-05-27T09:15:43","date_gmt":"2022-05-27T09:15:43","guid":{"rendered":"https:\/\/studiointra.it\/?p=4842"},"modified":"2025-08-26T17:06:40","modified_gmt":"2025-08-26T17:06:40","slug":"alla-vedova-udine","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/k-demo.it\/intra\/alla-vedova-udine\/","title":{"rendered":"Alla Vedova_Udine. Biografia di un luogo."},"content":{"rendered":"\r\n\r\n\r\n<p>Il ristorante Alla Vedova di Udine, attivo da pi\u00f9 di un secolo, ha raccolto in una pubblicazione le storie e le immagini dei tanti decenni di attivit\u00e0. Abbiamo curato la traduzione in inglese, in collaborazione con l\u2019autrice Elena Commessatti e l\u2019illustratrice Giovanna Dur\u00ec, per raccontare anche agli avventori stranieri <strong>un tratto di storia del nostro territorio<\/strong>.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come si presenta il progetto?<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Un volumetto breve ma denso: l\u2019autrice racconta la storia del ristorante dapprima seguendo gli archivi storici e le narrazioni di famiglia, riportandoci <strong>nel Friuli di inizio Novecento<\/strong>, un mondo che sentiamo lontanissimo ma che ci viene mostrato pi\u00f9 da vicino, e nell\u2019Italia del cinema e dei grandi personaggi. La parola passa poi a giornalisti e scrittori che hanno frequentato il locale nel corso dei decenni. Per concludere, non possono mancare <strong>le ricette dei piatti forti<\/strong> della casa. I narratori, pur con un tono colloquiale e vivace, rimangono in disparte per far emergere, anche attraverso le suggestive foto di <a href=\"http:\/\/matteolavazza.it\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Matteo Lavazza Seranto<\/a>, i veri protagonisti di questa storia: la quotidianit\u00e0, la convivialit\u00e0 e i piatti della tradizione, spesso rivisitata.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>Il nostro compito \u00e8 stato rendere accessibili e godibili queste scene di vita udinese anche ai lettori e agli avventori provenienti dall\u2019estero.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Come \u00e8 stato organizzato il lavoro di traduzione?<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>L\u2019impresa \u00e8 stata affidata a Julia, traduttrice esperta e sensibile, abile a cogliere <strong>le sfumature e i tratti personali<\/strong> nascosti dietro alle parole, restituendoli in inglese con lo stesso tono <strong>brioso e coinvolgente<\/strong> dell\u2019originale. Alla prima stesura sono seguite le revisioni, le limature, le discussioni sui punti pi\u00f9 critici e, ancora, diverse riletture.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Quali sono state le insidie e le strategie scelte?<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>A partire dalla protagonista che d\u00e0 il nome al ristorante, la Vedova, abbiamo dovuto fare delle scelte di traduzione \u2013 o di <em>non <\/em>traduzione \u2013 che tenessero conto del carattere del testo italiano e dell\u2019accessibilit\u00e0 per il lettore non italiano a nomi, soprannomi, piatti, ingredienti e alla parlata locale che emerge tra le pagine.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n<h4 class=\"wp-block-heading\"><strong>Tiriamo le somme<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>La trattoria Alla Vedova oggi ha uno strumento in pi\u00f9 per raccontarsi al suo pubblico, un <strong>pubblico internazionale e multilingue<\/strong> fin dagli esordi, come si racconta nel libro stesso. Anche il lettore anglofono avr\u00e0 una chiave per leggere e gustare la realt\u00e0 udinese del Novecento, apprezzandone l\u2019unicit\u00e0 e l\u2019evoluzione.<\/p>\r\n\r\n\r\n<hr class=\"wp-block-separator has-css-opacity\" \/>\r\n\r\n\r\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\r\n<p><em>E a ghega e a cavalletta si entrava al Kaiser come bolidi, si salutava si\u00f4ra Felicita (salud\u00ea si\u00f4ra Felicita, put\u00eai, bongiorno si\u00f4ra Felicita) ed era subito la gasosa con la pallina da mandar gi\u00f9 con il dito (la mando xo mi!; no, la mando xo mi!, d\u00eame qua che voialtri no gav\u00ea forsa!), e subito dopo erano anche i peverini con la mandorla incorporata e la fettina di salame, che fame! che sete!, e dicevano: \u201cAnd\u00e8 pi\u00e0n che s\u00ea tuti sudai, ingordi che no se altro, e, a proposito, se s\u00eao lavai le man?\u201d<\/em><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n<blockquote class=\"wp-block-quote is-layout-flow wp-block-quote-is-layout-flow\">\r\n<p><em>And hopping and skipping we rocketed into the Kaiser, we greeted Mrs Zamarian (say hello to Mrs Zamarian, children, good morning Mrs Zamarian) and then immediately came the lemonade with the ball to be pushed down with your finger (I&#8217;ll push it down; no, I&#8217;ll do it! give it to me, you&#8217;re not strong enough!), and immediately afterwards there was also peverini with almonds and a slice of salami, so hungry! What a thirst!, and they said: &#8220;Go slow, you&#8217;re all overheated, you greedy lot and, by the way, did you wash your hands?&#8221;<\/em><\/p>\r\n<\/blockquote>\r\n\r\n\r\n\r\n<p>&nbsp;<\/p>\r\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il ristorante Alla Vedova di Udine, attivo da pi\u00f9 di un secolo, ha raccolto in una pubblicazione le storie e le immagini dei tanti decenni di attivit\u00e0. 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