{"id":500,"date":"2012-12-21T17:48:17","date_gmt":"2012-12-21T17:48:17","guid":{"rendered":"http:\/\/emanuelacardetta.wordpress.com\/?p=500"},"modified":"2018-09-13T09:26:39","modified_gmt":"2018-09-13T09:26:39","slug":"natale-in-slovacchia","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/k-demo.it\/cardetta\/natale-in-slovacchia\/","title":{"rendered":"Il Natale in Slovacchia"},"content":{"rendered":"

Anche se in questo momento scrivo quasi dall’Italia, dove rimarr\u00f2 per le feste (quasi, perch\u00e9 in questo momento sono in Austria, in viaggio tra la Slovacchia e l\u2019Italia), anche oggi vorrei parlare della Slovacchia. Visto che ormai Natale \u00e8 alle porte, come posso non parlare di come si festeggia il Natale nel meraviglioso Paese che mi ospita?<\/p>\n

Innanzitutto, ho potuto constatare con piacere che, esattamente come in Italia, l\u2019asse portante del Natale sembra essere il cibo \ud83d\ude42 , ma andiamo per ordine. La preparazione al Natale comincia ad inizio dicembre e si apre ufficialmente a Mikul\u00e1\u0161<\/a>: nei negozi iniziano a vedersi gli alberi di Natale addobbati e le piazze sono abbellite da decorazioni natalizie, ma soprattutto cominciano i mercatini natalizi che ogni sera, nonostante la neve, si affollano di gente desiderosa di brindare in compagnia con varen\u00e9 vino<\/em>, medovina<\/em> e pun\u010d<\/em>.<\/p>\n

Il primo \u00e8 una variante slovacca del vin brul\u00e9<\/em> (tradotto letteralmente vuol dire vino cotto), la seconda, come dice il nome, \u00e8 una bevanda calda a base di miele (da med<\/em>: miele), mentre il pun\u010d\u00a0<\/em>\u00e8 composto da vino e rum, ma ne esiste anche una versione analcolica. Ai mercatini natalizi \u00a0\u00e8 molto diffuso anche il pan di zenzero, in varie forme e con varie decorazioni.<\/p>\n

Nelle case, invece, il Natale arriva un po\u2019 pi\u00f9 tardi perch\u00e9 la tradizione vuole che l\u2019albero di Natale venga addobbato il 24 dicembre da tutta la famiglia. Una volta che l’albero \u00e8 pronto, arriva Babbo Natale che porta i regali e avverte della sua presenza suonando una campanella. Ovviamente al suono della campanella i bambini accorrono per incontrare Babbo Natale, ma per quanto veloci, non lo incontrano mai, chiss\u00e0 come mai… I regali saranno poi scartati il 24 sera dopo la cena.<\/p>\n

I piatti che vengono serviti durante la cena del 24 dicembre variano da una zona all’altra della Slovacchia, ma di seguito ne riporto alcuni dei pi\u00f9 tradizionali.<\/p>\n

Kapustnica<\/span>: una zuppa di cavolo acido (ingrediente in generale molto presente nella cucina slovacca) con carne.<\/p>\n

Majon\u00e9zov\u00fd \u0161al\u00e1t<\/span>: piatto simile a quella che in Italia chiamiamo insalata russa, con la particolarit\u00e0 che normalmente la mayonese viene fatta in casa.<\/p>\n

Vianocn\u00fd kapor<\/span>: carpa natalizia. Per dovere di cronaca riporto quello che mi \u00e8 stato detto riguardo la preparazione di questo piatto: la carpa viene comprata in ottobre viva e tenuta nella vasca da bagno\u00a0senza cibo\u00a0fino a Natale, in modo tale che elimini le impurit\u00e0, visto che normalmente vive in ambienti insalubri.<\/p>\n

Oblatky<\/span>: sfoglie di pasta dolce, su cui normalmente si aggiunge miele.<\/p>\n

Opekance<\/span>: dolcetti simili a bign\u00e9\u00a0<\/i>vuoti conditi da semi di papavero (altro ingrediente piuttosto ricorrente nella cucina slovacca)<\/p>\n

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Dopo la cena, spesso si cantano canzoni natalizie, chiamate\u00a0koledy<\/em>. Eccone\u00a0un esempio che sono sicura sar\u00e0 familiare per tutti.<\/p>\n