{"id":400,"date":"2012-11-25T14:36:14","date_gmt":"2012-11-25T14:36:14","guid":{"rendered":"http:\/\/emanuelacardetta.wordpress.com\/?p=400"},"modified":"2018-09-13T09:27:10","modified_gmt":"2018-09-13T09:27:10","slug":"limportanza-dellapertura-alle-differenze-culturali-ma-fino-a-un-certo-punto","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/k-demo.it\/cardetta\/limportanza-dellapertura-alle-differenze-culturali-ma-fino-a-un-certo-punto\/","title":{"rendered":"L’importanza dell’apertura alle differenze culturali (ma fino a un certo punto)"},"content":{"rendered":"

Quando si vive all’estero, una delle cose pi\u00f9 interessanti \u00e8 scoprire le differenze tra la propria cultura e quella del paese che ti ospita. Da quando sono in Slovacchia ne ho gi\u00e0 individuate parecchie.<\/p>\n

Ne cito alcune delle pi\u00f9 curiose: nei bagni pubblici di solito non c’\u00e8 la chiave; negli autobus c’\u00e8 sempre un secchio pieno di acqua ed una mazza per lavare il pavimento; quando si entra in casa bisogna togliersi le scarpe; quando si conosce una persona nuova spesso al momento della presentazione ci si danno due baci sulle guance, mentre invece in Italia lo si fa per salutare persone con cui si ha un rapporto abbastanza stretto; nelle scuole per gli studenti \u00e8 obbligatorio camminare in ciabatte; tutti hanno un diminutivo (Katarina diventa Katka, Zuzana diventa Zuzka, Robert diventa Robko e cos\u00ec via); i parchi giochi per bambini sono costruiti sul cemento e non sull’erba.<\/p>\n

Fin qui tutto bene, non ho dovuto fare appello a una particolare apertura mentale per accettare le differenze. Per\u00f2, c’\u00e8 un settore nel quale \u00e8 un po’ pi\u00f9 difficile per me essere aperta. Ovviamente parlo del cibo, il tasto dolente degli italiani all’estero.\u00a0Intendiamoci: i piatti della cucina slovacca sono molto buoni. Tra i pi\u00f9 tradizionali (e qui restringo la lista solo a quelli vegetariani per mia facilit\u00e0) ad esempio ci sono: bryndzov\u00e9 halu\u0161ky<\/span><\/a><\/span><\/em>\u00a0(gnocchetti fatti con acqua, patate e farina conditi con\u00a0bryndza<\/em>, un formaggio di capra), vypr\u00e1\u017ean\u00fd syr<\/span><\/a><\/em>\u00a0<\/span>(formaggio impanato e fritto)\u00a0zemiakov\u00e9 placky<\/span><\/a><\/span><\/em>\u00a0<\/strong>(frittatelline di patate), bryndzov\u00e9 pirohy<\/span><\/a><\/span><\/em>\u00a0<\/strong>(ravioli fatti con lo stesso impasto degli halu\u0161<\/span><\/a><\/span>ky<\/em> conditi con la bryndza<\/em>), palacinky<\/span><\/a><\/span><\/em>\u00a0<\/strong>(simili alle cr\u00e8pes).<\/p>\n

\"\"<\/a>Il problema per\u00f2 sorge nel momento in cui vengono riproposti piatti della tradizione italiana in chiave slovacca. Innanzitutto, per mio sommo dispiacere, la famigerata pizza Hawai (con l’ananas) \u00e8 una costante nei menu delle pizzerie. Ma il colmo per me \u00e8 stato vedere l’interpretazione slovacca degli spaghetti col sugo laddove la salsa di pomodoro \u00e8 stata sostituita col ketchup \ud83d\ude41<\/p>\n

Sono un’italiana intollerante o \u00e8 un oltraggio alla nostra cucina?<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Quando si vive all’estero, una delle cose pi\u00f9 interessanti \u00e8 scoprire le differenze tra la propria cultura e quella del paese che ti ospita. Da quando sono in Slovacchia ne ho gi\u00e0 individuate parecchie. 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