{"id":2237,"date":"2014-11-05T21:29:39","date_gmt":"2014-11-05T20:29:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.lisav.it\/emanuela-cardetta\/?p=2237"},"modified":"2015-03-25T10:27:39","modified_gmt":"2015-03-25T10:27:39","slug":"seminario-su-vino-e-sostenibilita","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/k-demo.it\/cardetta\/seminario-su-vino-e-sostenibilita\/","title":{"rendered":"Seminario su vino e sostenibilit\u00e0"},"content":{"rendered":"

La scorsa settimana ho partecipato ad un seminario organizzato dall’ONAV (Organizzazione Nazionale Assaggiatori di Vino) di Udine sulla\u00a0viticoltura sostenibile<\/strong>, nella bellissima Villa Cabassi Nachini di Corno di Rosazzo.\u00a0Oltre ad essere stata un’ottima occasione per fare un po’ di networking, vista la presenza di molti operatori del mondo della viticoltura della zona, \u00e8 stato un incontro molto interessante, perch\u00e9 si \u00e8 discusso di\u00a0sostenibilit\u00e0 della viticoltura<\/strong>, un argomento di grande attualit\u00e0, analizzato dai due oratori da punti di vista completamente diversi.<\/p>\n

Il primo oratore, Alessandro Freccero<\/strong> dello Studio Associato Bigot & Bigot, ha esposto i risultati di un ambizioso programma di ricerca<\/a> in corso nella Regione Friuli Venezia Giulia finalizzato a ridurre al minimo l’utilizzo dei cosiddetti trattamenti in vigna. Risparmio ai lettori i dettagli della presentazione, molto interessante, ma altrettanto tecnica (per me un’ottima occasione per rinfoltire il mio glossario sull’enologia \ud83d\ude09 ).<\/p>\n

La seconda oratrice, la professoressa Slawka Scarso<\/strong>, si \u00e8 soffermata invece sul tema della viticoltura sostenibile attraverso la lente del marketing, ossia analizzando le tecniche di marketing pi\u00f9 adatte per le aziende vitivinicole che interpretano l’arte del fare il vino in chiave green. A chi fosse interessato al tema, segnalo la pubblicazione dell’autrice “Marketing del vino. Dalle etichette ai social network, la guida completa per promuovere il vino e il turismo enogastronomico<\/a>“.<\/p>\n

Il seminario si \u00e8 concluso con una degustazione di vini biologici (cosa chiedere di pi\u00f9? \ud83d\ude42 ).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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