{"id":1610,"date":"2014-02-03T15:21:43","date_gmt":"2014-02-03T15:21:43","guid":{"rendered":"http:\/\/emanuelacardetta.com\/?p=1610"},"modified":"2015-01-26T13:40:27","modified_gmt":"2015-01-26T13:40:27","slug":"parlare-di-odori","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/k-demo.it\/cardetta\/parlare-di-odori\/","title":{"rendered":"Parlare di odori"},"content":{"rendered":"

Se vi \u00e8 mai capitato di partecipare ad una degustazione di vino, sicuramente sarete rimasti sorpresi dalla capacit\u00e0 degli intenditori di descriverne i profumi. Ecco due esempi di appunti di degustazione<\/a>\u00a0scelti a caso, giusto per rendere l’idea:\u00a0“al naso sentori di ciliegie fresche, more, con venatura speziata, specie chiodi di garofano e polvere di caff\u00e8, seguita da sensazioni balsamiche di menta piperita” o “l’impatto olfattivo \u00e8 un cesto di nespole e arance, su cui si fonde una piacevole speziatura di coriandolo”. Fantastico, no? Peccato che per\u00f2 non tutti abbiamo un naso cos\u00ec allenato a riconoscere i profumi.<\/p>\n

Come se non bastasse, oltre alla difficolt\u00e0 di riconoscere gli odori, c’\u00e8 anche quella di descrivere quelli che riconosciamo. Secondo l’articolo “Can you name that smell?”, pubblicato dalla rivista americana Science<\/em> e ripreso la scorsa settimana da Internazionale<\/em> nella traduzione italiana “I nomi degli odori”, la capacit\u00e0 di descrivere gli odori cambia a seconda delle culture.<\/p>\n

\"Science_Can<\/a>

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Questa tesi \u00e8 suffragata da uno studio realizzato dal Centro di Studi Linguistici dell’Universit\u00e0 Radboud di Nijmegen, nei Paesi Bassi, durante il quale \u00e8 stato chiesto a persone di madrelingua inglese e a membri della comunit\u00e0 jahai (una popolazione di cacciatori e raccoglitori nomadi che vive nelle foreste sul confine tra Malesia e Thailandia) di annusare e descrivere 12 odori diversi (ad esempio banana, ananas, benzina).<\/p>\n

Mentre gli jahai hanno descritto gli odori in maniera univoca, utilizzando quasi tutti la stessa parola, gli anglofoni hanno usato descrizioni pi\u00f9 lunghe e diverse per ogni partecipante.<\/p>\n

Una delle ipotesi avanzate dagli studiosi per spiegare questa divergenza \u00e8 che gli odori svolgono nella vita della popolazione jahai, che vive nella foresta, un ruolo molto pi\u00f9 importante rispetto ai membri messi a confronto.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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